Contrariamente a quello che viene consigliato da molti, l’olio d’oliva extravergine è dotato di molteplice caratteristiche che lo rendono unico e particolarmente adatto all’organismo , il suo contenuto fornisce un notevole potere antiossidante :
-ricco di carotene che protegge dall’ossidazione e dall’irrancidimento
-di lecitina un antiossidante naturale che stimola il metabolismo dei grassi, degli zuccheri e delle proteine
-di polifenoli , antiossidante ed antitumorale
-acido linoleico , acido grasso essenziale appartenente alla categoria degli omega 6
-Vitamina A, D ed E
Per le sue caratteristiche emollienti , protettive ed antiinfiammatorie sarà particolarmente utile per la sua elevatissima digeribilità e permettendo l’assorbimento di vitamine liposolubile .
Adattissimo nelle diete per i motivi sopraelencati.
Inoltre a livello del colesterolo , aiuta a conservare HDL detto colesterolo buono ed a ridurre quello LDL detto cattivo , prevenendo il rischio di patologie cardiovascolare .
Sopporta alte temperature senza bruciare pertanto è adatto alle fritture.
CONCLUSIONE
In qualsiasi bottiglia di” olio d’oliva extravergine” in vendita dovrebbe essere posto sull’ etichetta l’ analisi organolettica del prodotto riportando il grado di acidità dell’olio , il contenuto di acido linoleico , il contenuto di vitamine , il metodo di estrazione ecc …. altrimenti NON E OLIO D’OLIVA EXTRAVERGINA MA UN QUALCOSA CHE ASSOMIGLIA DEL TUTTO INADATTO ALL’ORGANISMO.
COME MAI SULLE BOTTIGLIE IN VENDITA NON VI E NESSUNA DI QUESTE INDICAZIONE RIPORTATE? FORSE SIAMO TRUFFATI? E PURE E TUTTO LEGALIZATO ? FORSE IL DESIDERIO DI FARCI AMMALLARE CON IL CONTAGOCCE CREA VANTAGGIO A QUALCUNO?
K.G.
