Quercetina: un composto comunemente presente nei capperi sott’aceto può regolare direttamente le proteine ​​necessarie per il battito cardiaco, il pensiero, la contrazione muscolare e il normale funzionamento della tiroide, del pancreas e del tratto gastrointestinale

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È stato dimostrato che un composto comunemente presente nei capperi in salamoia attiva le proteine ​​necessarie per la normale attività cerebrale e cardiaca umana e può anche portare a terapie future per il trattamento dell’epilessia e dei ritmi cardiaci anormali.

I ricercatori dell’Università della California, Irvine School of Medicine, hanno scoperto che un composto chiamato quercetina, comunemente consumato quando si mangiano capperi, può regolare direttamente le proteine ​​necessarie per i processi corporei come il battito cardiaco, il pensiero, la contrazione muscolare e il normale funzionamento della tiroide, pancreas e tratto gastrointestinale.

Pubblicato in  Communications Biology , la scoperta è stata fatta dal laboratorio di Geoffrey Abbott, Ph.D., professore presso il Dipartimento di Fisiologia e Biofisica dell’Università della California, Irvine School of Medicine. Kaitlyn Redford, uno studente laureato in Abbott Lab, è stato il primo autore dello studio intitolato “L’onnipresente quercetina flavonoide è un attivatore atipico del canale del potassio KCNQ”.

L’Abbott Lab ha scoperto che la quercetina, un bioflavonoide di origine vegetale , modula i canali ionici del potassio nella famiglia del gene KCNQ.

Questi canali sono altamente influenti nella salute umana e la loro disfunzione è collegata a diverse malattie umane comuni, tra cui diabete, aritmia cardiaca ed epilessia.

Lo studio ha rivelato che la quercetina modula i canali KCNQ regolando direttamente il modo in cui percepiscono l’attività elettrica nella cellula, suggerendo un meccanismo precedentemente inaspettato per le proprietà terapeutiche dei capperi .

Il meccanismo può estendersi ad altri alimenti ricchi di quercetina nella nostra dieta e agli integratori alimentari a base di quercetina.

“Ora che comprendiamo come la quercetina controlla i canali KCNQ”, ha affermato Abbott, “i futuri studi di chimica medicinale possono essere perseguiti per creare e ottimizzare piccole molecole correlate alla quercetina per un potenziale utilizzo come farmaci terapeutici”.

L’Abbott Lab ha esaminato gli estratti vegetali per la capacità di alterare l’attività dei canali KCNQ e ha scoperto che l’estratto dell’1% di capperi sott’aceto ha attivato i canali importanti per la normale attività del cervello e del cuore umano.

Ulteriori studi hanno rivelato il meccanismo molecolare: la quercetina dall’estratto di cappero si lega a una regione del canale KCNQ richiesta per rispondere all’attività elettrica e, in tal modo, induce il canale ad aprirsi quando normalmente sarebbe chiuso.

“Aumentare l’attività dei canali KCNQ in diverse parti del corpo è potenzialmente molto utile”, ha detto Abbott. “I farmaci sintetici che fanno questo sono stati usati per trattare l’epilessia e mostrare risultati promettenti nel prevenire ritmi cardiaci anormali.”

Le prove archeologiche per il consumo di capperi umani risalgono a 10.000 anni fa, secondo i reperti archeologici provenienti dai depositi del suolo mesolitico in Siria e dalle abitazioni tardive dell’età della pietra in Grecia e Israele.

I capperi sono stati tradizionalmente usati come medicina popolare per centinaia se non migliaia di anni e sono attualmente in uso o studiano per il loro potenziale come proprietà anticancro, antidiabetiche e antinfiammatorie e i loro possibili benefici circolatori e gastrointestinali.


Le malattie cardiovascolari hanno comportato un grande onere sanitario ed economico per la società ed è stata una delle 10 principali cause di morte nel mondo. [1] La cardiopatia ischemica (p. Es., Malattia coronarica) è una malattia clinica comune causata da insufficiente sangue miocardico e ossigeno.

Il ripristino dell’afflusso di sangue del miocardio è la misura fondamentale per il trattamento e la terapia di riperfusione è il metodo più efficace per il trattamento clinico della cardiopatia ischemica.

L’agente trombolitico, l’intervento coronarico percutaneo e l’innesto di bypass dell’arteria coronaria sono utilizzati per la riperfusione nella pratica clinica. [2] Sebbene la rivascolarizzazione il più presto possibile sia il modo più efficace per ridurre il danno ischemico miocardico, è accompagnata da un danno da riperfusione ischemica miocardica (MIRI).

Il MIRI è causato da sovraccarico di calcio, apoptosi, danno mitocondriale, aumento della generazione di radicali liberi dell’ossigeno e altri processi biologici. [3]

Sebbene la riperfusione miocardica sia stata migliorata con una riperfusione più tempestiva ed efficace e con tecniche di intervento coronarico percutaneo più avanzato, antiaggreganti piastriniche e antitrombotiche utilizzate per mantenere la pervietà delle arterie coronarie correlate all’infarto, non esiste ancora una terapia efficace per prevenire la MIRI. 4]

Come prevenire e ridurre efficacemente MIRI è al centro della ricerca medica negli ultimi anni.

I flavonoidq sono ampiamente presenti in frutta, verdura, vini e fitoterapia cinese. I flavonoidi svolgono un ruolo importante su antiossidanti, antinfiammatori e antitumorali. [5,6]

La quercetina fa parte dei flavonoidi polifenolici naturali nelle piante [7] ed è ricca di Camellia sinensis. [8] Notevoli quantità di quercetina sono state trovate nel cavolo rosso e contengono cipolle rosse. [9]

La quercetina esercita molteplici effetti farmacologici, come antidiabetici, antiossidanti, antinfiammatori e antitumorali. [10-12]

Studi epidemiologici hanno dimostrato che aumentare correttamente l’assunzione di quercetina può ridurre i rischi di alcune malattie croniche come l’osteoporosi, le malattie cardiovascolari e il diabete. [13–16]

Molti esperimenti su animali hanno dimostrato che la quercetina ha un effetto positivo sul MIRI. Al fine di chiarire l’efficacia e il potenziale meccanismo della quercetina per gli animali MIRI, condurremo una revisione sistematica preclinica, che è di grande significato per trasformare la ricerca di base in trattamento clinico.

Riferimenti

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More information: Kaitlyn E. Redford et al, The ubiquitous flavonoid quercetin is an atypical KCNQ potassium channel activator, Communications Biology (2020). DOI: 10.1038/s42003-020-1089-8

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